24小时营业的红旗连锁。

　　【编者按】

　　AI改变生活。这种改变体现在消费模式上——

　　24小时不打烊的小店，店主白天看店，夜里换上无人系统替他值守，无人小店也能烟火气十足。

　　这种改变体现在创业模式上——

　　它让创业多了另一种选择。一个背包、一套桌椅、一人公司，一人也能统帅“千军万马”。

　　在这里，我们通过两个新事物去窥探这种改变，并理解和坚信一点：对于AI时代，除了迎接拥抱，更要主动适应它、习惯它、使用它。因为AI不为自己而来，本就为我们而来。

　　3月11日晚上11点，成都市锦江区暑袜北二街，红旗连锁的卷帘门没有落下，但店内状态已经切换——白天的收银员下班了，远程值守的“云店长”接过了夜间的班。几公里外，一家联合一百社区超市的老板已经回家，扫码进店的顾客对着摄像头晃了晃商品，后台传来远程值守员的声音：“扫码支付后就可以离开。”超市使用的，是成都联合一百元科技有限公司（下称元科技）的云值守系统。

　　这在成都街头越来越常见。据研究机构智研咨询统计，2025年中国智慧零售市场规模攀升至237.8亿元，同比增长18%。在成都，红旗连锁半年内将24小时智能门店扩展到500家；元科技自主研发的无人值守系统，已服务1000余家门店；大熊猫主题无人零售“能量驿站”落地公园。

　　一场关于“人”与“无人”的零售探索正在进行。

　　夜间增量 销售额占到全天的10%左右

　　“夜间销售额能占到全天的10%左右。”暑袜北二街红旗连锁店店长王芳告诉记者，她所在的店位于春熙路商圈附近，周边酒店密集。自去年改造为云值守门店后，王芳每天上班多了一项任务：查看夜间销售数据，补足夜间热销品，“特别是小零食和特定饮料，我们根据数据调整了配货比例。”

　　这是成都零售商协会秘书长欧建瓴所说的“双向选择”：对商户而言，租金不变，营业时间拉长，资产利用率提高；对顾客而言，深夜想买点东西时不至于跑空。

　　元科技市场总监罗雪华向记者展示了一组数据：位于锦江区静安路的一家门店，3年前用上云值守系统，“周围消费者已经习惯了，知道24小时都开着。”

　　锦江区成龙路街道相关工作人员说，他们曾帮助元科技对接社区资源推广无人系统，一家店试用3个月后，夜间客单价逐渐稳定。

　　欧建瓴认为，当大街小巷的商店运营时间都延长了，夜间经济的形态也会更丰富。而人工智能等赋能的智慧零售，正是这种延长的技术支撑。

　　技术进化 轻量化赋能便利店转型

　　时间回到2017年，成都首家无人超市GOGO亮相时，舆论还是另一番光景。彼时，操作繁琐、故障频频是高频吐槽词。据当时媒体报道，3个月后，该店日销售额从9000多元跌到1500元。

　　元科技技术总监吴文淮介绍，元科技自2019年开始研发自有系统，经过数次迭代升级，目前已有效结合智能硬件、AI算法和真人远程值守。

　　在元科技后台，记者看到一名值守人员同时管理着多家门店的画面。任何门店有人进入，屏幕就会自动弹出，值守员可以实时对话、远程开门。“早期一个人最多只能看30家店，引入AI实时监测和分析后，效率提高到200家。”吴文淮说。

　　技术进化还体现在成本上。元科技提供的单店改造成本在3000元以内，两小时就能装完，服务费按夜间销售额的6%收取，每月1800元封顶。“卖多少付多少，不卖不付，比雇人划算。”罗雪华说。

　　这种“轻量化”改造让小店有了尝试的勇气。吴文淮向记者分享了一个案例：一位店主一人开了5家店，白天坐在其中一家店里，通过系统同时看管另外4家，省下了4个店员的人工成本；晚上则全部切换到云值守模式，“比雇人划算，自己还不用熬夜。”

　　两条路径 存量改造与增量场景互补

　　在成都的无人零售版图上，两条颇具代表性的探索路径，看似不同，却相互补充。

　　一条以红旗连锁、舞东风等为代表，走的是“存量改造”路线——给传统便利店装上“云脑”，延长营业时间，盘活夜间流量。红旗连锁的计划是：2026年将24小时智能门店扩展到1500家，覆盖成都所有区（市、县）。

　　另一条以成都鸿德博宇科技有限公司为代表，走的是“增量创造”路线——在便利店无法触达的公园、景区、体育场，用机器人创造新消费场景。去年底，全国首个大熊猫主题无人零售“能量驿站”落地塔子山公园，冰淇淋机器人、咖啡机器人、文创扭蛋机集合在一个熊猫主题的空间里。

　　两条路径并非竞争关系。成都鸿德博宇科技有限公司总经理金继新认为，这是“差异化协同”——便利店覆盖社区500米半径，机器人在公园、景区填补空白。

　　AI与零售还在加速融合。在成都高新区，零售场景临时训练场已经启用，未来便利店里的“机器人学徒”，将在这里测试理货、分拣、补货等环节。

　　市场挑战 机器如何守住城市烟火

　　喧嚣之下，挑战仍然存在。年初，亚马逊宣布关闭所有Amazon Go无人便利店。有分析指出，其商业模式未能找到大规模盈利的路径。

　　与此同时，随着无人值守门店增多，消防安全、消费维权、数据隐私等新问题开始浮现。一位业内人士坦言，目前行业仍处于探索阶段，标准制定尚未启动，针对扫码失败、商品漏付、出门被误锁等夜间购物纠纷，也需要建立相应的投诉处理机制。

　　更大的挑战来自市场教育。吴文淮说，有些店主担心货损风险，有些消费者不熟悉操作，“不是所有店都适合24小时，得看地段、看客群。”

　　金继新则认为难点在于场景方：“公园、景区的负责人愿不愿意接纳新业态，这比技术本身更难突破。”

　　不少人心中还有一个更根本的疑问：当机器取代店员，城市特有的烟火气会不会消散？“分时段、分场景，其实不存在这个问题。”欧建瓴认为，目前成都无人零售更多是激活夜间经济。当凌晨3点有人需要一包烟、一瓶水时有处可去，科技就不是取代烟火气，而是延长烟火气的时间、拓宽烟火气的边界。

　　元科技的做法提供了另一种答案。吴文淮透露，他们的后台值守人员中，80%是残疾人：“只要手眼灵活，在家就能工作，收入稳定。”

　　科技的温度，不只体现在24小时服务消费者的便利上，还藏在那盏整夜不灭的小店灯光中。

□四川日报全媒体记者 薛维睿 文/图