“在我看来哪怕做法千变万化,只要内核不变,我们传承就不断,就像我们眉山人传统节日中秋都一定要吃这道菜一样……”在四川卫视9月9日推出的《好味知时节》节目里,一名土生土长的眉山厨师王文武正在烹制中秋硬菜“东坡肘子”。千百年来,中国人对团圆与思念,有着刻在骨子里的执念,这种情感会在中秋达到顶点。而节目用“好味”寄托人们......

郭家桥综合农贸市场 如果说城区各大主要街道、广场等是城市的“面子”，那么农贸市场、背街小巷、老旧小区等地方就是一个城市的“里子”。 作为城市公共配套设施，农贸市场是最接地气的民生场所之一，与市民日常生活息息相关，其卫生环境、秩序等对居民生活质量影响更大，也更直接。昨日，记者走访了成都部分区（市）县的农贸市场......

王钦锐的创新川菜“生吃豆瓣鱼”。夫妻肺片。　　4岁煮番茄煎蛋面、5岁炒青椒肉丝……这是王钦锐的成长经历。“因为我父亲在成都一家国营餐厅从事管理工作，常有餐厅的川菜师傅们到家里来玩，我从小便在他们的耳濡目染中接受着川菜的熏陶。”对于川菜大师、省级非物质文化遗产夫妻肺片传统制作技艺代表性传承人王钦锐而言，做川菜是他的家学，......

“谁把太空敲粉碎，满天星斗落人间。” 农历六月二十四这天，热情的火光照亮西南大地，四川凉山彝族自治州的人们点起火把，祭拜祖先、逐疫祛灾、祈祷着五谷丰登、六畜兴旺。他们对火的崇拜与偏爱年年如此，代代相传。在这夏日的一团火热里，大街小巷燃火烤鲜，勾勒出满城的人间烟火。《红花郎·好味知时节》，与你一起共享这份欢......

7月25日晚上10时，夜已深，内江街头的气温依旧居高不下。传化广场上，张仁磊主营鸡肉串烧料理摊位仍然人流攒动。只见他熟练地拿起货架上的烤串，放在烤炉上进行烤制，再加上料理专用酱料，一把鸡肉串烧做好后立马送到公用餐桌上。张仁磊是内江兴起的后备箱集市经营者的一员。“营销方式是通过抖音、小红书等进行引流，团队之间互相推荐，朋......

拼多多店铺运营者王宇和制面厂合作，通过电商将古蔺面销往全国胡刚是古蔺面协会秘书长，同时也是古蔺面制作工艺非遗传承人，从小在古蔺“面村”长大　　四川省泸州市古蔺县，地处云贵川三省交界之处，得天独厚的地理优势孕育出了当地特色的美食文化，“古蔺面”就是其中之一，这种在川南地区已经流传上百年的传统特色手工挂面，其制作工艺可以追......